今天就來說一說這個西班牙的傳統小吃——吉事果!

CHURROS(原西班牙語，翻譯是“油條”的意思 故稱為西班牙油條。

另外也有叫吉事果、喜事果、拉丁果、吉拿果)外面酥脆，里面軟嫩，中間為網格狀，不油膩，顏色金黃，冷熱皆宜，營養豐富，加上冰淇淋，澆上巧克力汁，或佐以豐富多樣的特色輔料，油炸的粗糙，冰激凌的幼滑，還有巧克力的香濃，吃在嘴里感覺非常奇妙。

起源：

churros起源于西班牙，21世紀在歐洲、美洲等西方國家也非常流行，churros不僅攜帶方便，而且營養豐富、品味獨特，可以作為休閑小吃，也可以充饑，滿足日常營養需求，很受人們的歡迎。

在古老的西班牙，牧羊人需隨著季節的不同而遷徙及放牧羊群，往往隨身所攜帶的都是一些生活必需品，為了避免累贅，糧食做成的Churros就成為他們的隨身食品。

Churros來到中國，并沒有固定的中文名稱，有3種基本的叫法，一、西班牙油條

因為churros翻譯過來就是“油條”的意思，因為跟中國的油條形狀差不多，所以在中國都叫西班牙油條。

二、拉丁果

拉丁果的名稱在中國是最早的叫法，是2007年8月份在大連的啤酒節上，由美國加州churros引進中國，并在啤酒節上展示，叫拉丁果。也是深得人們稱贊。之后就被國內搞美食節人們仿造，美食節的人們全國到處走，沒有固定的攤位，也不考慮是否后有人二次購買。

又因為沒有正規的技術支持，所以做出來的產品并不是真正的churros，還添加食品添加劑，做出來的產品又硬又澀，還不熟，非常難吃，根本就沒有回頭客。給拉丁果帶來了負面效應，從而影響了拉丁果這一名稱在國內的推廣。

三、吉事果

北京和天津有幾家叫吉事果的門店，來京津旅游的客戶游客的游客大多去過南鑼鼓巷或是西單商場，吉事果給他們留下了很深的印象，原因是吉事果取名“吉事”就是喜事，就是吉祥的事，充滿美好與祝愿的寓意;“果”是中國人特別容易接受，倍感親切的飲食形態。

四、制作方法

用料黃油45克

低筋面粉60克

雞蛋2個

細砂糖45克

水適量

鹽少許

糖粉少許(可加可不加)

冰淇淋

巧克力醬

吉事果Churros的做法

1.將黃油、雞蛋、細砂糖、面粉、鹽攪勻，然后加適量的水，調整面糊的粘稠程度，注意別太稀，會不成形的。

2.將油溫燒至170℃，用擠花袋將面糊直接擠成長條，擠到熱油鍋里炸至金黃色。

3.瀝去油后，沾上糖粉即可，吃的時候配上冰淇淋，果醬等，再淋上巧克力醬，味美色香，是最具特色的西班牙小吃。